飲食店の開業 ~メインの〇〇の決定~ [つぶやき]
さて、飲食店といっても様々な分野がある。
独立する!
って、何をメインに 『 売り物 』 をするかで、変わってくる。
イタリアン ?
日本割烹 ?
中華料理 ?
ラーメン ?
そば ?
うどん ?
焼肉 ?
何が得意か、何ができるか、 ・・・・
この、選択が難しい。
自分でやるのか、人を雇ってやるのか、 ・・・・
設備が必要なのか ?
専門の職人は必要なのか ?
独学でできるのか ?
最も、特殊な設備を必要とせず、自分一人でできるなら、簡単でしょうね。
でも、ある程度の収入(売上)が欲しいなら、
それ相応の設備(投資)を人件の確保はしなければならないでしょうね。
また、その売上に対して、どれだけ儲かる(利益)のか ?
これが、最終的に 『決定要因』 になるでしょう。
頑張って働いたのに、利益がなかったら ・・・
意欲がなくなっちゃいますから !!!
どうせやるなら、やったらやっただけ儲かるほうが 『やる気』 があがりますよね (笑)
私が選んだ 『分野』 は、・・・・
ジャン ! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・居酒屋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
もちろん、
それ程の高級感はないので、気楽に入店してもらえる。
家族でも、同僚同士でも、カップルでも
年齢問わず選択候補にあがる。
一年を通して、イベントには 「予約」 がいただける。
忘年会・新年会
歓送迎会・謝恩会
打ち上げ・決起集会
お花見・運動会
同窓会
お誕生日会 ・・・・ などなど
こんな 『人生のイベント』 に、気軽に利用していただけるお店 !
これに、決めました。
お酒って、『お祝い』の意味もあるよね~
サラリーマンって、みんな 『ストレス』 発散に、お酒飲むよね~
そこに、おいしい 『お料理(肴)』 があったら、
自然に 『人』 が集まるお店になる !
私は、確信をもって 『決断』 を下したのだ !!!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・ つづく ・・・・・・・・・・
独立する!
って、何をメインに 『 売り物 』 をするかで、変わってくる。
イタリアン ?
日本割烹 ?
中華料理 ?
ラーメン ?
そば ?
うどん ?
焼肉 ?
何が得意か、何ができるか、 ・・・・
この、選択が難しい。
自分でやるのか、人を雇ってやるのか、 ・・・・
設備が必要なのか ?
専門の職人は必要なのか ?
独学でできるのか ?
最も、特殊な設備を必要とせず、自分一人でできるなら、簡単でしょうね。
でも、ある程度の収入(売上)が欲しいなら、
それ相応の設備(投資)を人件の確保はしなければならないでしょうね。
また、その売上に対して、どれだけ儲かる(利益)のか ?
これが、最終的に 『決定要因』 になるでしょう。
頑張って働いたのに、利益がなかったら ・・・
意欲がなくなっちゃいますから !!!
どうせやるなら、やったらやっただけ儲かるほうが 『やる気』 があがりますよね (笑)
私が選んだ 『分野』 は、・・・・
ジャン ! ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・居酒屋・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
もちろん、
それ程の高級感はないので、気楽に入店してもらえる。
家族でも、同僚同士でも、カップルでも
年齢問わず選択候補にあがる。
一年を通して、イベントには 「予約」 がいただける。
忘年会・新年会
歓送迎会・謝恩会
打ち上げ・決起集会
お花見・運動会
同窓会
お誕生日会 ・・・・ などなど
こんな 『人生のイベント』 に、気軽に利用していただけるお店 !
これに、決めました。
お酒って、『お祝い』の意味もあるよね~
サラリーマンって、みんな 『ストレス』 発散に、お酒飲むよね~
そこに、おいしい 『お料理(肴)』 があったら、
自然に 『人』 が集まるお店になる !
私は、確信をもって 『決断』 を下したのだ !!!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・ つづく ・・・・・・・・・・